Avocado toast

Valori nutrizionali

Le dosi si riferiscono a due porzioni. I valori nutrizionali fanno riferimento alla singola porzione.

312Kcal:

19 g di carbo

20 g di grassi

16 g di proteine

Ingredienti

10minuti

2 fette di pane per toast
1 avocado
1/2 limone
2 uova
sale q.b.
pepe q.b.

Note: Una versione altrettanto amata è l’avocado toast salmone: per realizzarlo basterà mettere dei pezzetti di salmone affumicato sul toast.

Istruzioni

Hai voglia di una colazione salata semplice e gustosa?

Allora l’avocado toast è la soluzione migliore.

Una colazione completa che ti richiederà pochi minuti per essere preparata e gustata.

Consigliatissima se durante la giornata hai in programma di allenarti, in quanto ti garantirà il giusto apporto di energie.

Puoi gustarla come colazione o come brunch leggero di metà mattina.

Step 1

Tagliare a metà l’avocado nel senso verticale, rimuovere il nocciolo centrale, scavare la polpa con un cucchiaino. Spremere il succo di metà limone direttamente nella ciotola con l’avocado, poi aggiungere un pizzico di sale e di pepe e mescolare bene per ottenere una crema omogenea.

Step 2

In una padella calda tostare le fette di pane su entrambi i lati.

Step 3

Portare a leggero bollore un pentolino d’acqua, rompere un uovo in una terrina e versarlo nell’acqua. Ripetere anche per il secondo uovo. Cuocere per circa 4 minuti le uova, mescolando intorno con una forchetta. Poi scolare con una schiumarola le uova e asciugarle con carta assorbente da cucina

Step 4

Infine spalmare la crema di avocado sul pane tostato e aggiungere sopra l’uovo.

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