Cous Cous veggy

Valori nutrizionali

Le dosi si riferiscono a due porzioni. I valori nutrizionali fanno riferimento alla singola porzione.

356Kcal:

68 g di carbo

3 g di grassi

15 g di proteine

Ingredienti

25minuti

100g di couscous precotto
200ml brodo
curcuma q.b.
150g di pomodorini
150g melanzane
150g peperoni
5/6 foglie di basilico
200g ceci in scatola
2 cucchiaino di olio sale q.b.

Istruzioni

Step 1

Versare l’olio in padella, tagliare a cubetti tutte le verdure e cuocerle sfumando con mezzo bicchiere d’acqua

Step 2

Versate il couscous in una ciotola capiente e condire con il sale, olio e la curcuma

Step 3

Coprire il couscous con il brodo o l’acqua bollente, mescolare e lasciare riposare per 5 minuti, coperto con pellicola.

Step 4

Scolare e sciacquare bene i ceci e versarli nella ciotola con il cous cous. Aggiungere infine le verdure cotte e il basilico tritato grossolanamente

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