Caserecce pomodoro e zucchine

Valori nutrizionali

Le dosi si riferiscono a due porzioni. I valori nutrizionali fanno riferimento alla singola porzione.

606Kcal:

74 g di carbo

23 g di grassi

28 g di proteine

Ingredienti

18minuti

– 180g di caserecce integrali
– 150g di primo sale
– 200g di pomodorini
– 3 zucchine medie
– 10 foglie di basilico
– 1 cucchiaio di pesto
– 1 cucchiaio di olio
– 1/4 di cipolla

Note
Questa pasta è ottima anche servita come pasta fredda e sostituendo gli asparagi alle zucchine.

Istruzioni

Step 1

Mettere a bollire abbondante acqua salata e una volta portata a bollore cuocere le caserecce.

Step 2

In una padella far soffriggere la cipolla con la metà delle foglie di basilico tritate grossolanamente. Aggiungere poi nella padella le zucchine e i pomodorini, dopo qualche minuto sfumare con mezzo bicchiere di acqua, coprire e lasciar cuocere per 10 minuti)

Step 3

Scolare la pasta e versarla nella padella con le verdure. Spegnere il fuoco e amalgamare il tutto.

Step 4

In una ciotola tagliare le restanti foglie di basilico, il primo sale e versare il cucchiaio di pesto. Dopo di che aggiungere la pasta con le verdure. Mescolare bene.

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