Piadina con crema di radicchio, porri e ricotta

Valori nutrizionali

332Kcal:

40 g di carbo

16 g di grassi

12 g di proteine

Ingredienti

– Piadina media 1
– Insalata mista 30 g
– Radicchio 100 g
– Olio extravergine d’oliva 10 g
– Porri 50 g
– Ricotta 40g

Istruzioni

Step 1

Prepara la crema di radicchio e porri: Taglia il radicchio e il porro a fettine sottili. Cuocili in padella con un filo d’olio, sale e un po’ di acqua fino a quando saranno morbidi.

Step 2

Frulla la crema: Trasferisci il radicchio e i porri cotti in un frullatore, aggiungi la ricotta e frulla fino a ottenere una crema omogenea.

Step 3

Scalda la piadina: Riscalda la piadina in una padella antiaderente per un paio di minuti per lato.

Step 4

Farcisci la piadina: Spalma la crema di radicchio e ricotta sulla piadina, aggiungi eventualmente qualche foglia di insalata fresca e chiudi.

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